30多家知名餐飲企業(yè)、200多款經(jīng)典粵菜美食，啤酒無限暢飲、各種精彩表演輪番上陣，夜游探秘南風(fēng)古灶，數(shù)十名網(wǎng)紅現(xiàn)場(chǎng)直播、數(shù)千市民嗨到爆……
“味”力禪城，粵夜越嗨“啤”！8月21日晚，禪城區(qū)南風(fēng)古灶鐵桶廣場(chǎng)，佛山（禪城）首屆粵菜美食暨啤酒文化節(jié)拉開帷幕。本次美食節(jié)從21日持續(xù)至25日?；顒?dòng)期間，每日下午5時(shí)半后，南風(fēng)古灶將免費(fèi)對(duì)游客開放。
200多道美食無限啤酒
市民共享夏夜盛宴
美食節(jié)，自然以吃為中心，現(xiàn)場(chǎng)30多家品牌餐飲企業(yè)帶來200多道美食，包括嶺南逸品、點(diǎn)一籠、豬腰一家、如意茶樓、佛山公等，每一個(gè)攤位前，都擠滿了廣佛的吃貨?！案酝拿朗彻?jié)體驗(yàn)完全不一樣，這次的不是老字號(hào)就是網(wǎng)紅店，全是知名品牌，包括點(diǎn)心、燒烤、靚湯等。”佛山市連鎖企業(yè)協(xié)會(huì)執(zhí)行會(huì)長(zhǎng)石林說。
其中，嶺南逸品現(xiàn)場(chǎng)制作一品瓦缸雞和炒飯等美食。該店負(fù)責(zé)人梁興斌說，嶺南逸品2018年進(jìn)駐1506創(chuàng)意城，主打新派粵菜美食，“我們的菜品主要是在傳統(tǒng)粵菜的基礎(chǔ)上改良，以適應(yīng)年輕人的口味。同時(shí)結(jié)合了本地傳統(tǒng)文化，例如烹飪瓦缸雞的瓦缸，便是在南風(fēng)古灶的龍窯燒制”。
21日，禪城首屆粵菜美食啤酒節(jié)在南風(fēng)古灶開鑼，吸引大量市民到場(chǎng)。/圖片均為佛山日?qǐng)?bào)記者譚兼之?dāng)z
8月21日晚上7時(shí)，佛山（禪城）首屆粵菜美食暨啤酒文化節(jié)正式開幕。
開幕儀式的表演，同樣精彩紛呈。佛山本土原創(chuàng)組合44REAL帶來的佛山文化說唱，讓人耳目一新；美食專欄作家李星帶來的粵菜講古秀《粵味十足》，使觀眾聽得津津有味；科技感十足的《激光獅》表演，更讓現(xiàn)場(chǎng)掀起高潮。
燕京啤酒大篷車前，人頭攢動(dòng)。這是燕京啤酒大篷車的廣東首秀，免費(fèi)試飲、買二贈(zèng)一、集贊換啤酒、酷爽U8音樂趴等節(jié)目吸引眾多市民參與。
家住石灣公園附近的胡女士，和家人散步時(shí)被吸引了過來?！耙郧拔胰ミ^很多美食節(jié)，放眼望去盡是千篇一律的小攤、煙熏火燎的燒烤，讓人提不起食欲。但這個(gè)美食節(jié)挺有意思，有很多佛山的地道美食，有些我還從沒吃過，便過來嘗一嘗。”她說。
活動(dòng)中，足以媲美美食、啤酒的又一亮點(diǎn)，便是現(xiàn)場(chǎng)派送的王一博周邊，每天1000個(gè)限量禮物，包括鑰匙扣、折扇、抱枕，甚至有粉絲為此從廣州趕來。
廚師現(xiàn)場(chǎng)制作香煎虎蝦球。
活動(dòng)還吸引了數(shù)十名網(wǎng)紅來到現(xiàn)場(chǎng)，其中一名來自澳洲的外國友人攜妻子一起來游玩?！昂偷聡侥岷谄【乒?jié)相比，禪城的美食節(jié)別有一番味道，吃著粵菜、喝著啤酒、夜游南風(fēng)古灶，是令人難忘的一夜?！?/span>
這是由禪城區(qū)經(jīng)濟(jì)和科技促進(jìn)局主辦、燕京啤酒及南風(fēng)古灶等多家單位協(xié)辦的美食節(jié)。中國傳統(tǒng)的七夕節(jié)即將到來，南風(fēng)古灶還推出“愛情五味墻”活動(dòng)，參與者有機(jī)會(huì)獲得南風(fēng)古灶送出的“堅(jiān)貞不渝”套裝。
探索“3+3”美食集聚區(qū)
打造“味在禪城”新名片
目前，禪城區(qū)正在探索“3+3”美食集聚區(qū)，其中建設(shè)包括3個(gè)市級(jí)地標(biāo)性美食集聚區(qū)（嶺南天地、國瑞升平里、佛山創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)園），以及3個(gè)以上區(qū)級(jí)特色美食集聚區(qū)（紫南美食廣場(chǎng)、鄱陽眾創(chuàng)小鎮(zhèn)、南風(fēng)古灶創(chuàng)意園）。
開幕儀式上，這6家單位接受了授牌。盡管今年受到疫情影響，但禪城區(qū)“3+3”美食集聚區(qū)的各項(xiàng)創(chuàng)建工作，仍取得一系列新進(jìn)展。
“目前，全市正在全面實(shí)施‘尋味佛山’粵菜美食體驗(yàn)工程，五區(qū)合力重點(diǎn)打造一批特色鮮明、服務(wù)一流的美食集聚街區(qū)?！狈鹕绞猩虅?wù)局副局長(zhǎng)童全慶表示，挖掘和展示美食文化，既打響佛山美食品牌，也是展現(xiàn)佛山文化魅力、提升佛山城市形象的重要契機(jī)，希望禪城根據(jù)中心城區(qū)區(qū)位和特色資源優(yōu)勢(shì)，全力推進(jìn)“3+3”美食集聚區(qū)建設(shè)工作。
精彩演出讓現(xiàn)場(chǎng)觀眾沉醉。
作為粵菜的主要發(fā)源地，佛山享有“中國粵菜美食名城”“世界美食之都”等美譽(yù)。2019年6月，佛山正式實(shí)施粵菜師傅“1+5”系列工程，建設(shè)世界知名的“粵菜粵廚名城”。深入實(shí)施粵菜師傅工程，傳承、發(fā)展和創(chuàng)新粵菜文化，既是深化服務(wù)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革、滿足人民群眾美好生活需求的重要措施，也是進(jìn)一步促消費(fèi)穩(wěn)增長(zhǎng)、擴(kuò)就業(yè)惠民生的重要內(nèi)容。
“我們不僅要把美食節(jié)活動(dòng)辦成一個(gè)繁榮佛山夜經(jīng)濟(jì)、促進(jìn)文旅餐飲融合發(fā)展的媒介，更要辦成一個(gè)屬于全體佛山人的節(jié)日，不斷提升市民的幸福感?！倍U城區(qū)經(jīng)濟(jì)和科技促進(jìn)局局長(zhǎng)李凱表示，禪城將努力樹立作為中心城區(qū)粵菜美食精英薈萃的特色，形成“味在禪城”的城市形象新名片。
“我們希望為市民消費(fèi)者提供一場(chǎng)不一樣的美食節(jié)，奉上一個(gè)不一般的歡樂夜?！倍U城區(qū)經(jīng)濟(jì)和科技促進(jìn)局副局長(zhǎng)陳嫻表示，“禪城正在打造佛山首善之區(qū)，希望通過該活動(dòng)助力禪城消費(fèi)復(fù)蘇、助力禪城創(chuàng)建全省全域旅游示范區(qū)，同時(shí)也為全市美食聚集區(qū)建設(shè)、夜經(jīng)濟(jì)融合發(fā)展探索新的模式?！?/p>
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原標(biāo)題：禪城首屆粵菜美食啤酒節(jié)開鑼，推動(dòng)美食集聚區(qū)建設(shè)、夜經(jīng)濟(jì)融合發(fā)展
來源|佛山日?qǐng)?bào)
文|記者馮棟 通訊員羅成
制圖|王淼冰
編輯|何欣鴻
