上午9時許，順著順德二環(huán)路望去，一片龐大的建筑群已初具規(guī)模。白色混凝土罐車頻繁進出，塔吊長臂在空中劃出忙碌的弧線......9月12日，記者走進總投資約13.5億元的順德預制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展基地建設現(xiàn)場，撲面而來的是一派火熱的生產(chǎn)氣息，這里正為順德預制菜產(chǎn)業(yè)的“未來”打下堅實的地基。

眼前，多棟建筑拔地而起。一側(cè)是已然成型的灰色標準廠房與冷庫，另一側(cè)，被綠色防護網(wǎng)嚴密包裹的研發(fā)中心正如火如荼地建設中，鋼結(jié)構(gòu)網(wǎng)格勾勒出它未來的壯觀輪廓。

這個占地約11萬平方米的“超級廚房”，是佛山公投的重大產(chǎn)業(yè)類項目，總建筑面積達25.6萬平方米，未來將匯集標準廠房、冷庫、展示研發(fā)中心及污水處理中心，成為佛山預制菜產(chǎn)業(yè)的核心引擎。

現(xiàn)場最引人注目的，是那座高達40.8米、庫容3萬噸的巨型冷庫。它已褪去外架的“衣衫”，進入內(nèi)部裝修和設備安裝的關鍵階段。記者看到，一臺起重機穩(wěn)穩(wěn)吊起數(shù)噸重的立式儲液器、二氧化碳桶泵等制冷設備，精準地通過二樓外墻預留的吊裝口，緩緩送入室內(nèi)，如同為巨人進行“微創(chuàng)手術”。順德預制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展基地項目技術負責人覃鋒介紹，這些核心制冷設備的安裝，標志著冷庫即將完工，為后續(xù)的冷鏈物流服務奠定基礎。

與此同時，100多名工人正集中在研發(fā)中心施工區(qū)域，為9月14日A區(qū)的全面封頂做最后沖刺。工人們在不同作業(yè)面上緊張有序地綁扎鋼筋、砌筑磚墻、進行模板加固檢查，焊接的火花與叮當作響的敲擊聲熱鬧交匯。

當前，項目約有300名施工人員同步作業(yè)，主要進行主體結(jié)構(gòu)和裝修施工。根據(jù)計劃，A區(qū)（首開區(qū)）部分將于春節(jié)前交付，整個A區(qū)約8.5萬平方米的建筑面積，預計于2026年4月全面竣工交付。

值得一提的是，項目建設并非只是“鋼筋水泥”的堆砌，更充滿了“智慧”。覃鋒透露，在施工過程中，項目應用了整平機器人、掃地機器人等智能建造技術，并深度運用BIM（建筑信息模型）技術進行協(xié)同管理和優(yōu)化設計，相關應用還榮獲了兩項國家級一等獎，確保了工程的高效與高品質(zhì)。

作為廣東省首批11個預制菜產(chǎn)業(yè)園之一，順德預制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展基地的藍圖遠不止于此。它將構(gòu)建“加工生產(chǎn)、冷鏈物流、展示銷售、科研培訓”一條龍發(fā)展的四大功能園區(qū)。項目全面投產(chǎn)后，將圍繞整個預制菜產(chǎn)業(yè)鏈，融合“產(chǎn)品標準化+地方品牌化”的先進理念，打造一個集“生產(chǎn)+冷鏈+營銷+科技”于一體的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)食品產(chǎn)業(yè)體系。這不僅將推動順德預制菜產(chǎn)業(yè)向集群化、規(guī)?；S升，更將成為助推順德現(xiàn)代農(nóng)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的新動力。

文圖 | 佛山市新聞傳媒中心記者周龍鳳 關浩業(yè)

編輯丨朱韻耀