作為國有糧食企業(yè)，佛糧集團(tuán)將積極履行社會(huì)責(zé)任，踐行使命擔(dān)當(dāng)，深入實(shí)施“以我為主、立足國內(nèi)、確保產(chǎn)能、適度進(jìn)口、科技支撐”的國家糧食安全戰(zhàn)略，義不容辭為守好佛山市的“米袋子”工程作出貢獻(xiàn)。

“國以民為本，民以食為天”，糧食是人類生存和發(fā)展最基本的生活資料，是安天下之本。古人云：“兵馬未動(dòng)，糧草先行”，糧食在戰(zhàn)爭上是首要戰(zhàn)略物資；“積谷防荒”，強(qiáng)調(diào)糧食要有必要的儲(chǔ)備；“一粥一飯，當(dāng)思來處不易”，是指糧食生產(chǎn)不易，不容浪費(fèi)。手中有糧，心中不慌，中國人的飯碗任何時(shí)候都要牢牢端在自己的手上。隨著人口越來越多、耕地越來越少，供求矛盾越來越突出的背景下，糧食勢必會(huì)成為關(guān)注的焦點(diǎn)。近日，習(xí)近平總書記對制止餐飲浪費(fèi)行為作出重要指示，強(qiáng)調(diào)要堅(jiān)決制止餐飲浪費(fèi)行為。那么，讓我們走近“舌尖上的糧食”，以實(shí)際行動(dòng)愛惜糧食、守護(hù)糧食。

何謂糧食？聯(lián)合國糧食及農(nóng)業(yè)組織關(guān)于糧食的概念就是指谷物，包括麥類、粗糧類和稻谷類三大類。廣義上講，凡是能夠滿足人們溫飽的食物，我們都稱之為糧食。從這個(gè)層面來講，糧食的范圍是很廣的：既包括糧農(nóng)組織定義的糧食，也包括大自然的原始食物、日常生活中的原糧及其各種各樣的加工產(chǎn)品。我們說“厲行節(jié)約，反對浪費(fèi)”通常是指廣義上的糧食。早在1981年，聯(lián)合國糧農(nóng)組織首次把每年的10月16日定為世界糧食日。而我國是在1991年就將每年的“世界糧食日”所在周作為“全國愛惜糧食節(jié)約糧食宣傳周”，以加強(qiáng)宣傳教育，促進(jìn)愛糧節(jié)糧?？梢?，糧食與我們每一個(gè)人都息息相關(guān)。

何為愛糧惜糧？對于糧食生產(chǎn)和加工企業(yè)，提高工藝水平，減少生產(chǎn)和加工損耗就是愛糧惜糧；對于糧食運(yùn)輸企業(yè)，減少運(yùn)輸過程中的物流損耗，就是愛糧惜糧；對于糧食儲(chǔ)備企業(yè)，按照技術(shù)規(guī)范保管好糧食，降低保管損耗，延緩糧食質(zhì)變就是愛糧惜糧；而對于消費(fèi)者而言，不浪費(fèi)、不揮霍，就是踐行愛糧惜糧的深切體現(xiàn)。

為何要愛糧惜糧？糧食是人類賴以生存的重要物質(zhì)基礎(chǔ)，是人類得以發(fā)展的先決條件。古往今來，每一個(gè)國家都很重視糧食生產(chǎn)，把解決百姓的吃飯問題當(dāng)作國家穩(wěn)定的第一要?jiǎng)?wù)，倉廩實(shí)，天下安?！扒趦€節(jié)約，艱苦奮斗”歷來是中華民族的傳統(tǒng)美德，如今在黨的領(lǐng)導(dǎo)下，中國人民的生活條件變好了，但勤儉節(jié)約的傳統(tǒng)美德卻不能丟。一粒糧食從播種到收割，從原糧到成品糧，需要20多道工序，這中間包含了勞動(dòng)者無數(shù)的心血和汗水！

“誰知盤中餐，粒粒皆辛苦?！睈奂Z節(jié)糧不是一個(gè)小問題，而是關(guān)系黨和人民事業(yè)興衰成敗的大事。這是一種作風(fēng)，也是一種美德。當(dāng)前，我國正處于實(shí)現(xiàn)全面建成小康社會(huì)目標(biāo)的關(guān)鍵時(shí)刻，光榮的歷史使命，偉大的奮斗目標(biāo)，復(fù)雜的內(nèi)外環(huán)境，都要求我們大力弘揚(yáng)中華民族勤儉節(jié)約的優(yōu)秀傳統(tǒng)，保持艱苦奮斗的優(yōu)良作風(fēng)。作為國有糧食企業(yè)，佛糧集團(tuán)將積極履行社會(huì)責(zé)任，踐行使命擔(dān)當(dāng)，深入實(shí)施“以我為主、立足國內(nèi)、確保產(chǎn)能、適度進(jìn)口、科技支撐”的國家糧食安全戰(zhàn)略，義不容辭為守好佛山市的“米袋子”工程作出貢獻(xiàn)。一要加強(qiáng)宣傳教育，做好愛糧節(jié)糧知識的普及者和正能量的傳播員。一粒米，千滴汗，粒粒糧食汗珠換，積極倡導(dǎo)“光盤行動(dòng)”，向“舌尖上的浪費(fèi)”說不，在全社會(huì)營造浪費(fèi)可恥、節(jié)約光榮的良好氛圍。二要加快“智慧糧庫”建設(shè)，利用綠色儲(chǔ)糧技術(shù)提高糧食保鮮度，并探索以互聯(lián)網(wǎng)、大數(shù)據(jù)、5Ｇ等技術(shù)提高企業(yè)信息化和智能化水平，促進(jìn)我市糧食儲(chǔ)備、加工和貿(mào)易等產(chǎn)業(yè)提質(zhì)增效，進(jìn)一步降低糧食在各流通環(huán)節(jié)的損耗率，確保儲(chǔ)備糧數(shù)量足、質(zhì)量優(yōu)。三要推進(jìn)農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革，推動(dòng)糧食產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。著力構(gòu)建現(xiàn)代化糧食產(chǎn)業(yè)體系，加強(qiáng)糧食應(yīng)急加工能力體系建設(shè)，提高糧食供給產(chǎn)能，確保政府在需要的時(shí)候隨時(shí)調(diào)得出、供得上，在新冠肺炎疫情防控等特殊時(shí)期發(fā)揮保供穩(wěn)價(jià)的“壓艙石”作用，提高國家糧食安全保障能力。

原標(biāo)題：扛穩(wěn)糧食安全重任　大力倡導(dǎo)愛糧惜糧

來源|佛山日報(bào)

文|林金升 佛山市糧食集團(tuán)有限公司　

編輯|何欣鴻